venerdì 27 gennaio 2012

Il forno per pizza, uno strumento che nella ristorazione italiana non può mancare


Tra le attrezzature per la ristorazione, soprattutto nel mercato italiano, merita attenzione il forno per pizza. Pizzerie, ristoranti , tavole calde danno molta importanza  a macchine alimentari come questa che permetteranno di realizzare nel modo migliore un piatto così richiesto e tipicamente italiano come la pizza e le focacce.
Negli ultimi anni sta crescendo  l’attenzione degli addetti ai lavori, ma anche quella dei grandi appassionati di cucina,  su un tipo in particolare di  forno per pizza: il forno elettrico da pizzeria.
Quali sono i motivi di questo interesse? Sicuramente le caratteristiche tecniche altamente performanti di questo forno per pizza: l’elevata potenza, la dotazione di piani di cottura in refrattario e i rivestimenti termici che permettono un isolamento termico ideale, le temperature di lavoro elevate e accuratamente regolabili , la presenza di più termostati  e l’illuminazione interna. Tutto cio’ si traduce in una cottura più uniforme e più facilmente gestibile, con controllo ottimale del calore e riduzione dell’umidità, elementi fondamentali per un’ottima riuscita della pizza.
Il forno elettrico per pizzeria, poi, permette di cuocere contemporaneamente  più  pizze  e si presta anche molto bene per la cottura di altri tipi di piatti come focacce, pane arabo, tortillas, piadine, bruschette, crostini sino addirittura alla carne e al pollo.
Inoltre, un forno per pizza, come le attrezzature per la ristorazione in genere, pone un problema  di spazio molto importante ma altrettanto risolvibile grazie agli accessori per forni elettrici: con il cavalletto per forno elettrico da pizzeria e le celle di lievitazione per forni pizza si ha la possibilità di superare eventuali limiti di spazio per poter attuare in piena tranquillità tutte le fasi di lavorazione della pizza.
In ultimo ma altrettanto importante, Il forno elettrico da pizzeria è, tra le macchine alimentari, un prodotto semplice da usare anche per personale non specializzato.  I diversi  modelli infatti, sono dotati di  pannelli comandi manuali o digitali altamente intuitivi.
Allforfood.com ti mette a disposizione un’ampia gamma di forni elettrici per pizza: potrai scegliere in base a dimensioni, capacità, potenza , e altre innumerevoli caratteristiche tecniche quello più adatto alle tue esigenze, sia che tu sia un professionista del settore, o un grande appassionato di pizza!

www.allforfood.com

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