lunedì 17 giugno 2013

Attrezzatura per pasticceria e cake design: ultime tendenze dal mondo della pasticceria

Tra le tendenze più interessanti del mondo della pasticceria c’è il cake design, ovvero l'arte di decorare dolci in maniera così creativa da farli sembrare vere e proprie opere d'arte, attraverso l’utilizzo di un’attrezzatura per pasticceria altamente professionale. Una gelateria di Lissone, che a soli due anni dalla sua apertura vanta grandi numeri di affluenza, sta realizzando un nuovo e originale progetto di diffusione dell’arte pasticcera e del gelato. Ha infatti organizzato uno spazio del suo locale dove venderà, da un lato, i suoi prodotti artigianali da lei stessa confezionati, e, dall’altro, tutta l’attrezzatura per pasticceria occorrente, con la quale curiosi e appassionati di dolci potranno realizzare nelle proprie case ogni genere di golosità. attrezzature per pasticceriaPrima dell’acquisto, tra l’altro, alle persone sarà data la possibilità di testare le diverse attrezzature da pasticceria e attrezzature da gelateria: impastatrice da pasticceria, gelatiera, pastorizzatore, cuocicrema, forno da pasticceria, friggitrici professionali, e molto altro. La celebrazione del successo dell’attività, prevista lungo diverse giornate, si intreccerà con una forte spinta alla condivisione di conoscenze e segreti dell’arte pasticcera e con l’impegno sociale. E’ prevista, infatti, anche un’iniziativa di beneficenza a favore dei bambini, dove il ricavato della vendita di cupcake sarà versato ad un’associazione impegnata nel sostegno ai bambini disabili. I cupcake sono golose tortine la cui pasta particolarmente morbida viene per lo più realizzata con l’impastatrice planetaria per poi essere sapientemente decorate con una specifica attrezzatura da pasticceria decorativa, quale porzionatrici, spatole e utensili vari. Interverrà anche una cake designer di professione, che farà disegnare ai bimbi un cupcake e premierà il disegno più originale e creativo con un kit per lavorare la pasta da zucchero, l’ingrediente principale per decorare in modo creativo torte e cupcake.
Ci saranno poi workshop per adulti, dedicati a quanti desiderino conoscere i segreti e i macchinari per pasticceria, per realizzare creazioni memorabili dal punto di vista del sapore ed estetico.

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