mercoledì 26 giugno 2013

Macchine alimentari per ogni esigenza e ogni tipologia di consumatore all’interno di una stessa cucina professionale

Si pensi alla cucina da ristorante. Tra le diverse tipologia di cucina professionale è, forse, quella più assortita di attrezzature da ristorazione e macchine alimentari. Mediamente, infatti, soprattutto in Italia, la cucina dei ristoranti degli ultimi anni ha ampliato enormemente la sua offerta commerciale, dotandosi di conseguenza di un numero e di un assortimento di macchine alimentari davvero notevole.
attrezzature ristorante
Al netto, infatti, dei ristoranti specializzati in carne o pesce, o dei locali specializzati in cucina professionale di provenienza estera, è enorme il numero di ristoranti al cui interno una clientela vastissima, italiana o straniera, trova risposta a qualsiasi preferenza: pasta, pizza, carni, pesce, piatti esteri, corredati da dessert e gelati degni della più alta arte pasticcera. In queste cucine professionali coabitano ed entrano in azione contemporaneamente macchine alimentari diverse per natura, funzioni e caratteristiche. E’ sempre più frequente trovare, anche nei più tradizionali locali di cucina italiana, accanto allo storico girarrosto da ristorante, il gyros elettrico con cui preparare il succoso piatto turco così tanto apprezzato e richiesto dai consumatori. Il gyros elettrico, tra l’altro, è entrato a pieno titolo tra gli elementi dell’arredamento da ristoranti anche per una certa scenograficità che lo caratterizza e che attira la clientela. Nelle cucine dei ristoranti, inoltre, si trovano sempre più modelli di alto livello qualitativo di granitori e gelatiere professionali. D’altronde, macchine alimentari come i granitori, il tritaghiaccio e il rompighiaccio consentono di preparare in tempi rapidi grandi quantità di bevande che anche al ristorante vengono apprezzate e largamente consumate a inizio o fine pasto: aperitivi, granite, cocktail, frutta ghiacciata, ecc. Le gelatiere professionali, poi, incarnano la passione tutta italiana, del gelato in tutte le sue vesti: servito al ristorante, consumato per strada, da grandi e piccini, in estate e anche in inverno. Le gelatiere professionali, tra l’altro, offrono soluzioni di spazio molto comode, anche per quei ristoranti così popolati di macchine alimentari come quelli italiani. Infine, nelle nostre cucine ci sono macchine alimentari e attrezzature da ristorazione che non potrebbero mancare mai, quali quelle dedicate al lavaggio: lavastoviglie professionali, lavabicchieri, lavaoggetti, ecc. Le lavabicchieri e le altre macchine professionali per il lavaggio assicurano aspettali fondamentali nella ristorazione quali pulizia, organizzazione ed efficienza del servizio.
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