lunedì 25 novembre 2013

Corsi per barman: preparazione di bevande e gestione dei banchi bar direttamente sul campo

Quando si sceglie un corso per barman, oggi molto consigliato per avere maggiori sbocchi occupazionali, è consigliabile capire come è strutturato e mettere in relazione il costo che si dovrà affrontare con la preparazione pratica che effettivamente esso potrà dare. I corsi migliori sono quelli che preparano concretamente a tutto il lavoro che si effettua sui banchi bar, con l’ utilizzo pratico delle molteplici attrezzature bar. A dispetto dei molti corsi esistenti, incentrati essenzialmente sulla preparazione di cocktail, è di gran lunga preferibile orientarsi su quelli che mostrino come destreggiarsi su un banco bar per un tempo prolungato, quale realisticamente è quello di chi lavora in questo tipo di locale. Nella valutazione del fattore prezzo di un corso, d’altro canto, bisogna tener presente che le stesse organizzazioni sostengono, otre i normali costi per lo svolgimento delle lezioni, spese relative al materiale di lavoro, come liquori, distillati, e altro, per formare con la pratica i loro alunni sulla preparazione delle diverse ricette. I corsi particolarmente innovati sono, appunto, quelli che scelgono una linea di formazione completamente pratica, tanto che la location non è più la normale scuola, ma direttamente un cocktail bar o una caffetteria. In questi casi gli iscritti si immergono totalmente in un ambiente quanto più simile a quello in cui lavoreranno in futuro, si muovono su veri banchi bar e utilizzano reali macchine bar, imparando con l’esperienza diretta le relative tecniche di lavoro. E proprio mentre si allenano alla preparazione e al servizio delle loro bevande o dei cibi di accompagnamento, dando vita ad un gran numero di prodotti, gli iscritti osservano, capiscono e utilizzano l’attrezzatura bar: banco bar, retro banco bar, vetrina bar, distributori di bevande, spremiagrumi professionale, frytop, e tanto altro. Full immersion di questo tipo sono ideali sia per chi è completamente a digiuno del settore e vuole accostarsi ad esso, sia a completamento e perfezionamento della professione per quanti già la svolgano. Ovviamente è importante la presenza di professionisti del settore che sappiano dare risposte approfondite a qualsiasi domanda, e che accertino realmente, in fase di rilascio di attestato di frequenza, il reale apprendimento del lavoro che si svolge sui banchi bar e del servizio. Anche Allforfood è orientato alla concretezza delle professioni della ristorazione: tutte le sue attrezzature da bar e attrezzature da ristorazione rispondono alle più reali esigenze delle cucine professionali in quanto ad efficienza, funzionalità, praticità e sicurezza. Provale dal vivo, possono essere lo strumento giusto per sperimentare le tue conoscenze e avviare un’attività dai grandi risultati. Acquistale a prezzi vantaggiosi su Allforfood.com!

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