martedì 23 dicembre 2014

L’impastatrice a forcella di AllForFood, un mix di vantaggi per produrre impasti di qualità

L’impastatrice a forcella è un’impastatrice professionale adatta a pizzerie, ristoranti, pasticcerie, panifici, alberghi e molto altro. Come le altre impastatrici industriali, quali l’impastatrice a spirale o l’impastatrice planetaria, l’impastatrice a forcella professionale si rende indispensabile in cucina: se già in ambito domestico facilita enormemente il lavoro di chi prepara impasti per un numero consistente di persone, essa diventa centrale nella cucina professionale di una pizzeria, di un ristorante, o in qualsiasi altra cucina della ristorazione. La produzione di impasto per pizza, pasta, pane, dolci nella ristorazione è enorme e pressoché continua, per cui si rende necessario utilizzare un’attrezzatura qualitativamente e funzionalmente appropriata. L’impastatrice a forcella è adatta come impastatrice per pizza, come impastatrice per pane, come impastatrice per pasta, e anche come impastatrice per pasticceria. Se hai una di queste attività e stati cercando una macchina alimentare dalle alte prestazioni e dalla grande affidabilità, orientati su un’impastatrice a forcella. La qualità dell’impasto che otterrai con questa impastatrice professionale è veramente elevata, come la clientela si aspetta da una cucina professionale, anche per le tipologie di impasto più delicate come quelle in cui i livelli di idratazione sono molto alti. Le impastatrici a forcella sono macchine alimentari precise e infallibili che ti permetteranno di ridurre a zero quel margine di errore che caratterizzava gli impasti manuali di una volta. Impastatrice professionale a forcellaGuarda la varietà di modelli di impastatrice a forcella presenti sul nostro catalogo on line, con essi potrai preparare qualsiasi tipo di impasto: duri, medio duri, e, con quelli a due velocità, anche impasti più idratati. Se la utilizzerai come impastatrice per pizza, ad esempio, noterai subito come il suo movimento non surriscalda gli ingredienti e come incorpora la giusta quantità di ossigeno. Inoltre, con una nostra impastatrice a forcella la fase dell’impasto, la più delicata in assoluto nella preparazione di prodotti da forno, diventerà facile, veloce e sicura: piccole e grandi quantità di impasto verranno amalgamate perfettamente in pochi minuti e durante la lavorazione potrai aggiungere ingredienti e monitorare l’operazione grazie alla protezione della vasca che per metà è grigliata. E poi, le nostre impastatrici a forcella professionali, come anche le impastatrici planetarie professionali e l’ impastatrice a spirale professionale, sono dotate di un impianto elettrico a bassa tensione e rispondano ai requisiti richiesti dalle direttive europee e  a tutte le norme di igiene e sicurezza vigenti nel mondo, perché per noi questi fattori nelle attrezzature da ristorazione sono al primo posto. Se anche tu cerchi prestazioni, funzionalità, affidabilità e sicurezza, scegli un’impastatrice a forcella di Allforfood e acquistala ora on line a prezzi vantaggiosi!

lunedì 15 dicembre 2014

Con un forno pizza a gas di Allforfood la tua pizza sarà universalmente riconosciuta di qualità!

Una pizza può essere ritenuta di qualità se presenta precise caratteristiche: una cottura, perfettamente uniforme in tutti i punti; l’assenza di bruciature, sia sotto che ai bordi;un aspetto gradevole nella sua forma tondeggiante; condimenti ben dosati e equilibrati; il giusto grado di umidità; la morbidezza e sofficità; la qualità delle materie prime, il perfetto equilibrio tra valori nutritivi; se accompagnata, poi, alla bevanda giusta e gustata in un ambiente ospitale ed efficiente, quella pizza ci rimarrà impressa e avremo presto voglia di rimangiarla. Un forno per pizza professionale riesce a soddisfare la maggior parte di questi requisiti. Fatta eccezione per la selezione degli ingredienti e il dosaggio dei condimenti, operazioni strettamente affidate all’uomo, e gli aspetti di tipo logistico legati al locale, un forno da pizzeria, come il forno per pizza a gas, determina completamente il prodotto finale e condiziona la produttività e la redditività di pizzerie, ristoranti, bar, panifici, ecc. Per questo è importante scegliere bene i forni da ristorazione che si utilizzeranno, e cercare di puntare sul livello qualitativo, oltre che quantitativo di queste macchine alimentari. Con un forno per pizza a gas di Allforfood la professionalità del risultato si abbina ad una semplicità di utilizzo che gli ha conferito nel tempo grande popolarità tra gli addetti delle cucine professionali. La potenza, i bruciatori posti sotto il piano, i piani di cottura in materiale refrattario e i rivestimenti appositamente realizzati permettono di ottenere la cottura ottimale della pizza, con il giusto isolamento termico che ne favorisce l’uniformità e evita fenomeni quali umidità o, viceversa, secchezza. I moltissimi modelli di forni per pizza a gas che troverai sul nostro catalogo on line si adattano ai più diversi volumi di produzione: potrai scegliere tra i forni per pizza a gas in base alle diverse capacità della camera di cottura, con cui, inserendo più teglie, arriverai a cuocere fino a 12 pizze insieme; e anche più pizze, se utilizzerai l’utilissimo raccordo per sovrapposizione n. 2 forni, per una cottura simultanea che gestirai perfettamente. E imparerai da subito a usare un nostro forno per pizzeria a gas, perché ha un funzionamento altamente intuitivo, come nel pannello comandi manuale, e una struttura pratica, dotata di porte con vetro di ispezione in pirex ,un valido sistema di illuminazione interna e un termostato digitale, che ti farà padroneggiare la cottura fin dalle prime volte. Guarda la varietà di modelli di forni a gas per pizzeria che Allforfood commercializza, e anche gli utili accessori per forni a gas per pizza, come ad esempio il pratico cavalletto per forno, per lo sfruttamento ideale dei tuoi spazi. Le nostre macchine alimentari e i loro accessori vogliono offrirti il massimo; se anche tu vuoi fare altrettanto con i tuoi clienti acquista on line forni per pizzeria in modo facile e veloce!

giovedì 4 dicembre 2014

Ad ogni cocktail il suo bicchiere

I bicchieri da cocktail rientrano in quegli utensili bar di cui un’attività deve dotarsi per poter servire i drink in maniera curata e corretta. È importante sottolineare come questo non sia un obbligo; è praticamente impossibile che qualcuno rifiuterà un cocktail solo perché offerto nel bicchiere sbagliato, ma è anche vero che ormai esiste una certa tradizione per quanto riguarda la giusta scelta del bicchiere da cocktail, che ognuno è libero di seguire o meno.
Ovviamente i lounge bar devono anche dotarsi di tutti gli altri accessori bar necessari per la preparazione di ogni tipo di bevanda, dall’aperitivo all’after dinner, come colini, beccucci versatori, shaker, cucchiaini con manico lungo ecc.
La capienza dei bicchieri da cocktail può essere di 50, 75, 125 e 250 ml e solitamente la regola base è che più il drink è lungo, più il bicchiere deve essere alto.
Utensili bar per cocktailPer quanto riguarda la forma, per servire gli aperitivi è opportuno utilizzare un bicchiere dalla forma cilindrica (talvolta con stelo) e con un fondo concavo, per permettere al seltz, con cui si allungano gli aperitivi, di amalgamarsi senza necessità di mescolamento. Il baloon invece è un bicchiere ideato per la degustazione di brandy e cognac; questo utensile bar è caratterizzato da una forma panciuta e dalla bocca stretta, ma negli ultimi tempi è stato sostituito da un altro tipo di bicchiere, quello a forma di tulipano, che ha il vantaggio di esaltare le caratteristiche organolettiche della bevanda.
La classica coppa Martini invece, è un utensile bar di forma triangolare e dal lungo stelo. Ha una capacità di circa 100 ml ed è utilizzata in particolar modo per gli short drink alcolici serviti senza ghiaccio: l’ampia superficie di questo bicchiere è infatti in grado di mettere in evidenza gli aromi e il colore che caratterizzano la bevanda. La doppia coppa Martini è uguale alla precedente, ma può contenere fino a 200 ml di bevanda ed è indicata per drink senza ghiaccio, normalmente a base di ingredienti non troppo alcolici.
I flute sono utensili bar caratterizzati da forma slanciata, con stelo corto e sottile e un calice molto stretto e allungato, in grado di trattenere aromi e bollicine. Sono indicati per servire sparkling, champagne e spumanti. I tumbler infine, divisi in bassi, medi ed alti, sono forse gli utensili bar più gettonati, grazie alla loro versatilità e praticità di utilizzo (al contrario magari dei bicchieri con stelo). Hanno una forma cilindrica di proporzioni e dimensioni differenti: di grande capacità (25-30cl) per bevande molto lunghe, dissetanti e con ghiaccio, di minore capacità (20-25 cl), per i long drink.
Acquista i migliori bicchieri per ristoranti, bar e hotel direttamente online su AllForFood, negozio leader nel settore dell’arredamento e delle attrezzature per la ristorazione. Oltre ad una vasta scelta di bicchieri per cocktail, vino e acqua, puoi trovare molti altri accessori per bar, gelaterie e ristoranti di qualità e a un prezzo conveniente.

martedì 2 dicembre 2014

Valorizza il business del gelato con una vetrina per gelateria di AllForFood

Se cerchi una vetrina per gelateria da collocare all’interno del tuo locale, sia esso la tradizionale gelateria, o un bar che vuole inserire nella sua offerta l’amatissimo gelato italiano, sei nel posto giusto. Allforfood, da anni leader nella vendita di attrezzature per la ristorazione, si occupa anche di attrezzature per gelateria. Oltre alle immancabili gelatiere professionali, pastorizzatori, cuoci crema e molto altro, ci sono macchine alimentari che svolgono anche la funzione di arredamento di una gelateria o di un bar, in grado di valorizzare prodotto e ambiente: le vetrine per gelateria e i banchi per gelateria. Nel nostro catalogo on line abbiamo dedicato un intero reparto alle attrezzature per gelaterie, perché sappiamo quanto siano importanti in questo genere di attività e capaci di apportare un valore aggiunto a un business già per natura produttivo. Le nostre vetrine per gelaterie, come anche i nostri banchi da gelateria, soddisfano le più svariate esigenze, operative ed estetiche. Alcuni modelli, dotati di fianchi e frontale trasparente, rendono il gelato perfettamente visibile e questo ti aiuterà a valorizzare l’ampia scelta di gusti che offrirai ai tuoi clienti. Presentano, inoltre, le più diverse forme e composizioni, per adattarsi al meglio al tuo locale e dare nello stesso tempo un’immagine fresca e simpatica. Ma insieme alla forma Allforfood non dimentica mai la sostanza: questo tipo di vetrina per gelateria è accessibile da ogni lato, per una pulizia accurata, completa e comoda. E per i più esigenti in fatto di eleganza dell’esposizione ci sono le vetrine per gelateria modello GELATO SUPERSHOW, tecnicamente avanzate e performanti, con in più una pregiatezza dei materiali, una raffinatezza dei colori e una cura dei particolari, che sarà impossibile non apprezzarle! E ancora, un pensiero per chi (e sono molti oggi!) ha problemi di spazio, con diversi modelli di vetrine da gelateria appositamente progettate per occupare il minor ingombro esterno, pur garantendo l’ottimale spazio interno per il gelato, mediante esposizione delle vaschette a “T” e in doppia fila. Questo garantirà anche la distribuzione uniforme della temperatura all’interno della vasca, anche nelle giornate di maggiore umidità.
Scopri la grande offerta di Allforfood dedicata alla vetrina per gelateria: potrai prediligere la tradizione, il design, la tecnologia, o il minor ingombro, ma avrai sempre un’attrezzatura da gelateria che svolge perfettamente il suo ruolo di conservazione del prodotto, unendovi un’alta componente estetica. Perché il gelato che offrirai ai tuoi clienti possa essere una passione per il palato e per gli occhi! Acquistale subito on line a prezzi vantaggiosi: http://www.allforfood.com.