lunedì 31 agosto 2015

Pale per pizza, i veri alleati dei pizzaioli professionisti

Il movimento di infornare e sfornare le pizze può essere ripetuto da un pizzaiolo che lavora all’interno di una cucina professionale addirittura fino a cinquecento volte al giorno. La pala per la pizza è uno di quegli utensili per pizzeria che viene utilizzato praticamente in maniera automatica e può avere un impatto considerevole, non tanto sulla qualità finale della pizza, quanto sulla produttività ed efficienza del pizzaiolo.
Quando si scelgono le pale per pizze non bisogna considerarle solo degli oggetti di trasporto, ma dei veri e propri accessori per pizzeria che devono adattarsi al tipo di forno professionale che si utilizza e al metodo di lavoro del personale.
pale pizza Innanzitutto il materiale: le pale per pizza possono essere in alluminio, in acciaio inox o in legno (in quest’ultimo caso bisogna fare attenzione se le norme ne permettono l’utilizzo per una determinata attività). Le pale per pizza in alluminio sono leggere e flessibili (permettono un effetto spatola) ed assicurano una buona maneggevolezza e un’ottima presa della pizza, a prescindere dal peso; molti pizzaioli lamentano però il pericolo di attaccamento della pizza sulla pala. Con le pale per pizza in legno si ha un maggiore peso, ma anche un maggior isolamento dal calore; questi utensili per pizzeria sopportano meglio le alte temperature, evitano l’attaccamento della pizza, poiché ne assorbono l’umidità ed hanno una durata praticamente eterna. Uno dei materiali più usati per le pale in legno è il faggio evaporato.. L’acciaio inox presente delle caratteristiche intermedie e si contraddistingue per elevata igiene, semplicità di pulizia e durabilità nel tempo, anche in caso di uso intenso.
Non tutte le teste delle pale per pizza sono forate. La pala forata presenta alcuni vantaggi come la maggiore scorrevolezza della pasta sulla superficie e la possibilità di far cadere la farina in eccesso (quella usata sul banco per stendere il disco di pizza). Questo aiuterà a non far bruciare il lato inferiore della pizza a contatto col forno. Infine, avendo un peso ridotto, la pala per pizza forata si caratterizza anche per un maggiore maneggevolezza.
accessori pizzeria Infine bisogna prestare attenzione alla lunghezza della pala e alla forma della testa; nella maggior parte dei casi questa scelta dipende da come il pizzaiolo è abituato a lavorare e dai forni pizza che utilizza: una pala troppo lunga potrebbe essere ingombrante nelle cucine di piccole dimensioni, mentre una troppo corta potrebbe non coprire tutta la platea del forno. La pala rettangolare garantisce una maggiore superficie, mentre quella rotonda permette di prendere la pizza anche lateralmente.
Studiando le caratteristiche e i pro e i contro dei diversi tipi di questi importanti utensili per pizzeria, ogni operatore sarà in grado di scegliere la pala per pizza a lui più congeniale.
Se sei in cerca di pale per pizza professionali  e altri utensili e accessori per pizzeria, puoi acquistarli comodamente da casa, su AllForFood.com, il primo negozio del web specializzato in attrezzature per la ristorazione e forniture alberghiere. Sfoglia il catalogo online ed ordina in pochi click tutto quello che serve per allestire la cucina della tua pizzeria.

domenica 16 agosto 2015

Lo spremiagrumi professionale: AllForFood seleziona per te i modelli più performanti e durevoli.

Nelle case degli italiani, così come nei bar, nelle tavole calde, negli stabilimenti balneari, negli alberghi e in molti altri esercizi commerciali, uno spremiagrumi non manca mai. Con questo strumento, dapprima manuale e poi elettrico, da sempre le nonne e le mamme italiane preparano aranciate, limonate e molte altre spremute di frutta. E con lo spremiagrumi professionale i bar e tante altre attività spremono frutta succosa, prime in assoluto le arance, per offrire ai loro clienti bevande tanto richieste, che, mentre dissetano e allietano un momento di pausa con il loro sapore gradevole, svolgono anche un’importante funzione nutritiva. Le arance e altri frutti contengono, infatti, un complesso di vitamine e sali minerali che rinforzano il nostro sistema immunitario, rivelandosi particolarmente utili nelle stagioni invernali, come perfetto antidoto ai malanni di stagione. Sembra, poi, che tale efficacia aumenti se l’assunzione di un’aranciata o di un altro tipo di spremuta avvenga immediatamente dopo la spremitura. Da questo punto di vista gli spremiagrumi professionali si rivelano lo strumento ideale, perché la preparazione della bevanda è talmente rapida da assicurare il servizio veloce al cliente e dunque la massima conservazione dei valori contenuti nella frutta. Così, perfino nelle case, le molte famiglie che consumano frequentemente spremute, soprattutto quelle con bambini piccoli, decidono di ricorrere ad uno spremiagrumi professionale, conquistate anche dall’assenza totale di sforzo che esso assicura. Se hai un bar e ti sei già dotato di macchine bar, come ad esempio gli erogatori di bevande fredde e calde, granitori, macinacaffé professionale, o frullatori professionali, uno spremiagrumi professionale non ti può di certo mancare. Sul nostro catalogo on line, al reparto bar e snack, avrai ampia scelta di spremiagrumi da bar: automatici a carico manuale, totalmente automatici, o elettrici. Tipologie diverse per funzionamento,capacità e velocità, e una vasta gamma di modelli dedicata alle più diverse esigenze di lavoro. E la nostra attenzione va sempre anche all’aspetto logistico e spaziale delle macchine per arredamento bar: troverai, infatti, grande assortimento anche in tal senso, dagli spremiagrumi professionali più imponenti e prestanti adatti a grossi carichi di lavoro, a quelli più piccoli e compatti adattabili a qualsiasi tipo di negozio, per chi vuole completare la sua offerta commerciale inserendovi succose spremute di frutta. Per realizzare succhi di arance e altri frutti naturali e salutari, con il vantaggio di una macchina da bar estremamente semplice da utilizzare rivolgiti ad Allforfood.com e acquista velocemente on line a ottimi prezzi! 

lunedì 10 agosto 2015

Attrezzature per la ristorazione selezionate: scegli e acquista online

Siamo impegnati da molti anni nella vendita delle attrezzature per la ristorazione e per noi è un impegno nel vero senso della parola fornire ai nostri clienti gli strumenti adeguati perchè nella loro attività ottengano ottimi risultati, in tempi rapidi e senza fatica. Quello delle forniture per la ristorazione è un mondo complesso e articolato: ogni aspetto è importante di per sé ma nello stesso tempo ha bisogno degli altri perché la formula sia vincente. Attrezzature per ristoranti, attrezzature per bar, attrezzature per pasticceria, attrezzatura da pizzeria: tutte queste tipologie, ognuna nella loro specificità, rappresentano bene tale complessità. Le attrezzature da ristorazione, infatti, devono soddisfare più esigenze insieme per essere realmente valide e divenire irrinunciabili per una cucina professionale: la produttività in termini di quantità, la qualità, la funzionalità, la praticità, la sicurezza, la modernità tecnologica, perfino l’estetica. E’ impensabile che un’attrezzatura da ristorazione in grado di produrre grandi volumi di prodotto non sia vantaggiosa a livello di tempi, o perda di vista la perfezione della lavorazione a cui è finalizzata, oppure non sia totalmente sicura, o ancora sia poco pratica per l’operatore che la utilizza. attrezzatura ristoranti, bar, pizzerieD’altra parte, invece, macchine alimentari dai pregi indiscussi, siano esse macchine bar, macchine per pizzeria, macchinari per pasticceria, o altro ancora, sono quelle che riescono a far fronte perfettamente e tempestivamente ad una domanda del consumatore grande e continua, garantendo il massimo della qualità del prodotto finale; d’altro canto, esse devono costituire per  l’operatore un vantaggio operativo vero, per la semplicità di utilizzo e per l’aiuto concreto durante i processi di lavorazione e nelle fasi successive. Le attrezzature per la ristorazione di Allforfood soddisfano tutti questi requisiti perché sono progettate e realizzate per fornire prestazioni a 360°. Alla base delle nostre macchine e attrezzature c’è la convinzione che cliente e operatori delle cucine professionali meritino il massimo. E se acquisterai i nostri prodotti lo potrai sperimentare sul campo: con la nostra attrezzatura da ristorazione potrai offrire ai tuoi clienti piatti di prima qualità, gustosi e sani, con un servizio rapido ed efficiente; e gli addetti della tua cucina professionale saranno altamente efficienti e produttivi, e anche più soddisfatti.
E poi con le nostre attrezzature per la ristorazione anche l’immagine del tuo locale avrà un ritorno: con l’arredamento per bar, pizzerie, ristoranti e negozi alimentari di Allforfood e il design moderno delle sue macchine alimentari ogni ambiente del tuo locale sarà valorizzato e reso invitante. Non perdere tempo, acquistando on line su Allforfood.com avrai in tempi rapidi attrezzature per la ristorazione a prezzi vantaggiosi.